Брокколи и рыбная запеканка часто вызывают у детей неприязнь, в то время как такие продукты, как конфеты, спагетти и чипсы, становятся их фаворитами. Почему некоторые продукты мы обожаем, а другие кажутся неприятными? Что такое вкус и почему он может изменяться? На эти вопросы ответит Евгения Тимонова, натуралист и известная ведущая программы «Все как у зверей». В рамках увлекательной и познавательной лекции мы обсудим: как сделать еду более вкусной, почему стоит пробовать есть руками, действительно ли хрустящие чипсы вкуснее мягких и существует ли цвет у вкуса, почему при насморке еда кажется пресной, почему собаки любят сладкое, а кошки нет, и зачем животные лижут соль. Также, вопреки запретам родителей, Евгения предложит поиграть с едой, продемонстрировав несколько забавных и безопасных экспериментов со вкусом, которые можно провести на кухне. Мы узнаем, почему чили жжет, мята охлаждает, и как воздействует сычуаньский перец. Евгения считает, что питание – главный процесс для всех живых существ, и оно связано с огромным удовольствием. Она предлагает выяснить, откуда берется радость от еды, проверив это на себе. Евгения Тимонова – научный журналист и ведущая, популяризатор науки и автор видеоблога «Всё как у зверей», изучающего биологические основы человеческого поведения.
