Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью
1:05:35
01. Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью
1:06:58
02. Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью
1:18:53
03. Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью
1:49:40
04. Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью
1:14:01
05. Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью
1:14:05
06. Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью
1:19:52
07. Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью
53:48
08. Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью
56:38
09. Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью
1:18:58
10. Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью
1:36:16
11. Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью
11:11
12. Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью
Дэвид Перлмуттер – член Американской коллегии питания, невролог первой категории. Получил множество профессиональных наград, включая премии American College of Nutrition и Linus Pauling за исследования в области неврологии. Его статьи регулярно печатаются в медицинских изданиях. Выступает по всему миру с лекциями и мастер-классами о системе здоровья.
Его книга «Еда и мозг» стала бестселлером 2013 года по версии New York Times. В ней доктор Дэвид Перлмуттер изложил новый взгляд на связь здоровья и продуктов питания. По результатам исследований, который провел Дэвид и его команда, самый опасный белок для мозга – это глютен. Он содержится в пшенице, ржи, ячмене и во всех производных от этих продуктов.
Глютен и глюкоза вызывают в организме воспаленное состояние мозга, о котором мы даже не подозреваем, так как в клетках мозга нет нервных окончаний. Неконтролируемое воспаление приводит к потере памяти, повышает риск развития неврологических заболеваний вплоть до развития болезней Паркинсона и Альцгеймера.
Врач призывает делать упор в своем ежедневном рационе на мясо, рыбу, жир, яйца, и постараться исключить хлебобулочные изделия и углеводы.
Кристин Лоберг – автор книги «Еда и мозг. Кулинарная книга»
Кристин Лоберг – профессиональный писатель. Автор нескольких бестселлеров, опубликованных в The New York Times и The Wall Street Journal. Выпускница Корнельского университета, живет в своем родном городе Лос-Анджелесе.